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  2024年12月蔬菜地头价环比略降 估计1月供给足够 可以有用满意新年消费顶峰需求

  中心提示：近来，栽培业管理司在全面调度蔬菜出产状况基础上，安排国家气候中心、蔬菜主产省、我国农科院蔬菜花卉所、我国蔬菜协会及有关专家，谈判研判近期蔬菜出产供给局势和价格。总的看，入冬以来全国气温整体偏高，蔬菜成长旺盛，2024年12月蔬菜产值同比添加，地头价环比稳中略降。现在，全国在田蔬菜面积8018万亩、同比添加79万亩，2025年1月全国大部气温挨近终年到偏高、光照较为足够，利于蔬菜出产，加之冬储菜数量足够，新年等消费顶峰时段蔬菜供给有保证。

  近来，司在全面调度蔬菜出产状况基础上，安排国家气候中心、蔬菜主产省、蔬菜花卉所、我国蔬菜协会及有关专家，谈判研判近期蔬菜出产供给局势和价格。总的看，入冬以来全国气温整体偏高，蔬菜成长旺盛，2024年12月蔬菜产值同比添加，地头价环比稳中略降。现在，全国在田蔬菜面积8018万亩、同比添加79万亩，2025年1月全国大部气温挨近终年到偏高、光照较为足够，利于蔬菜出产，加之冬储菜数量足够，新年等消费顶峰时段蔬菜供给有保证。

  一是月度蔬菜产值同比添加。跟着北方产区露地蔬菜出产完毕，北方设备蔬菜和南菜北运主产区成为供给主力。据我司农情调度，12月全国蔬菜产值同比添加50多万吨。从种类看，28种蔬菜中22种产值同比添加，其间萝卜、胡萝卜、辣椒、芥菜、姜等产值均添加显着。从区域看，山东、江苏、河南、安徽、河北、辽宁等6个主产省蔬菜产值占全国的38%，广西、四川、云南、广东、贵州、福建、海南等7个南菜北运要点省产值占全国的34%，成为保供主力。

  二是月均地头价环比小幅下降。据蔬菜地头价定点监测，12月28种蔬菜月均地头价2.73元/公斤，环比下降1%，同比下降7.5%，比近5年同期均值低9.7%。28种蔬菜中16种地头价环比下降、12种上涨。南瓜、芥菜、辣椒环比降幅超20%，主要是当月产值添加较多。花椰菜、茄子环比涨幅超20%，主要是黄淮海产区与浙江、福建等花椰菜产区处于茬口转化阶段，山东、河北等地设备茄子换茬，呈现短期供给联接不畅。

  三是部分喜温蔬菜地头价降至近5年同期最低。28种蔬菜中22种地头价低于终年同期水平，油菜、黄瓜、苦瓜、丝瓜、西葫芦、菜豆、豇豆等7种蔬菜为近5年同期最低价。主要是因夏秋蔬菜价格高位运转，菜农栽培积极性高涨，加之入冬后温度偏高，喜温蔬菜长势旺盛，上市量添加显着。单个种类地头价明显偏高。大蒜接连两年产值偏低且出口需求旺盛，地头价接连5个月坐落近5年同期最高。

  归纳各方面信息研判，我国蔬菜出产规模大，当时在田蔬菜出产局势较好，加之冬储蔬菜有用弥补，估计冬天蔬菜供给足够，可以有用满意新年等消费顶峰期需求。一是在田蔬菜出产局势较好。我国蔬菜接连多年增产，整体上产需平衡有余，据调度，2024年全国蔬菜播种面积和产值同比均添加。现在，全国在田蔬菜面积8018万亩、同比添加79万亩，为保证严冬时节蔬菜供给打下了坚实基础，其间7个南菜北运要点省在田面积同比添加25万亩，6个设备蔬菜主产省在田面积同比添加28万亩。二是冬储蔬菜数量足够。2024年1112月大白菜、萝卜、胡萝卜、洋葱、南瓜、冬瓜等耐储蔬菜产值同比添加40万吨左右，这些蔬菜中6成左右是用于满意13月消费需求，为冬天蔬菜供给供给了有利弥补。三是气候条件较为有利。据气候部门估计，1月全国虽有4次冷空气进程，但实力整体偏弱，除西南局地或许会呈现阶段性低温雨雪冰冻气候外，全国大部气温挨近终年到偏高，整体利于蔬菜出产。但严冬时节低温雨雪冰冻等灾害性气候不确定性、突发性危险较大，对局部地区、部分种类蔬菜出产、运送进退维谷带来晦气影响。

  为实在保证节日期间“菜篮子”产品供给，我部已印发《关于做好元旦新年期间“菜篮子”产品稳产保供作业的告知》，布置各地实在保证“菜篮子”产品出产供给，抓紧抓好质量安全监管，尽力顺利流通渠道，全面加强信息监测预警，保证量足价稳。印发《冬天蔬菜防灾减灾技能辅导定见》，辅导各地提早做好应对灾害性气候物资技能预备。下一步，将牢牢扛稳蔬菜等“菜篮子”产品稳产保供职责，压紧压实“菜篮子”市长负责制，加强应急值守，紧盯气候改变和出产运销动态，亲近与大中城市和受灾地区调度谈判，及时和谐处理蔬菜出产供给中的问题，安排专家和农技人员精准展开技能服务，促进蔬菜稳产优产，全力保证新年期间蔬菜安稳供给和质量安全。会同有关部门执行好鲜活农产品运送“绿色通道”方针，保证不发生大范围脱销断档和滞销卖难。

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